Descrição

Lançada para comemorar o Dia do Rock, a Harvest Moon é o rótulo da Ever que veio inspirada no lendário Neil Young e na sua música de mesmo nome: Harvest Moon.

Do estilo Double American IPA, parece que traduz a vibe da música em sabor e aroma.
A dupla de Lúpulos clássicos Cascade e Centennial de ‘MOXEE’, é a responsável pelo toque especial no sabor. Esses lúpulos da velha guarda contribuem com uma grande concentração de óleos essenciais que dão notas bastantes distintas de limão e laranja para o perfil cítrico. Também são presentes as notas florais e amadeiradas, levemente picantes, e de especiarias.

Para a harmonização da Harvest Moon, a dica é relacionar os pontos fortes e distintos: cítrico, especiarias e floral. De entrada, uma salada cítrica com molho de mostarda e mel cai super bem, aqui você pode brincar com flores e frutas. Para o prato principal, que tal inovar na carne? Carne de pato acompanhada de um molho cítrico de laranja com especiarias completa o paladar. E para finalizar, de sobremesa, um bolo de especiarias que também acompanha uma calda cítrica para fechar com chave de ouro!

ABV 8% – teor alcoólico mais alto, sem interferir no sabor e sem deixar a cerveja demasiadamente alcoólica.

IBU 70 – amargor moderado que completa bem as notas de sabor, não sobressaindo de forma persistente.