Descrição

EVERTERPS BLUE DREAM é um exemplar da nossa linha Everterps, que traz adição de terpeno para elevar o nível da experiência sensorial dessa cerveja.

Garantimos uma base macia e cítrica, trazendo em sua composição a aveia e o Mosaic como ‘single hop’. Deixamos espaço para que o perfil complexo desse lúpulo entregue todas as suas notas: cítricas, florais, herbais, tenras e de especiarias.

O terpeno usado é o Blue Dream, uma strain híbrida que tem o aroma adocicado, tenro, floral e de frutas silvestres como o morango. Em seu sabor, mantém as mesmas notas e traz o adocicado de uma forma leve, que aguça facilmente o nosso paladar. As notas mais distintas são as de mirtilo, que combina bem com o cítrico presente.

A Everterps Blue Dream também se diferencia pelo seu ‘Dank’ bastante presente.

Para harmonizar esse perfil cítrico e tenro, com a presença forte do ‘Dank’, nossa sugestão é que você combine com pratos gordurosos, mas que possuam dulçor e citricidade. Um belo Saltimbocca, ou Eisbein com chucrute são as nossas dicas.
Sobremesas também são bem vindas nessa harmonização, uma torta de limão traz o equilíbrio entre o doce e o cítrico que combina perfeitamente com esse rótulo.

ABV 7% – teor alcoólico médio que não sobressai no sabor para não ‘pesar’ nesse rótulo que já traz bastante ‘dank’.

IBU 65 – amargor baixo/médio, suavizado pela aveia e pelo dulçor do lúpulo + terpeno, que não interfere na complexidade e variedade de notas presentes no sabor.