Descrição
NO WAY BACK é o rótulo da Ever para quem é fã de perfil cítrico! Os lúpulos Amarillo Fruit Punch, Idaho 7, Comet e Mosaic possuem perfis cítricos bastante presentes e transmitem toda essa força e frescor no sabor dessa cerveja.
As notas cítricas/frutadas são distintas e predominantes desde o primeiro contato: no aroma! Seu paladar também segue as mesmas notas, trazendo a mais as notas florais.
Para harmonizar uma cerveja de perfil majoritariamente cítrico como a No Way Back, você pode seguir duas linhas: a da semelhança, ou a de complementação. Saladas cítricas e sobremesas frutadas, bem frescas são as pedidos mais óbvias. Você também pode harmonizar com carnes brancas grelhadas preparadas com temperos frescos, in natura e com toques cítricos como limão e coentro, assim como frutos do mar acompanhados de molhos cítricos ou em um ceviche clássico.
IBU 60 – amargor médio sem chamar atenção do perfil cítrico.
ABV 7% – teor alcoólico médio, também sem incomodar o perfil cítrico.
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