Descrição

KOSHER TANGIE é mais um rótulo da Linha EVERTERPS que traz no nome a Strain de terpeno adicionada à receita: terpeno Kosher Tangie.

Com notas bastante distintas de tangerina, também traz em conjunto notas adocicadas, tenras e muito refrescantes. Para esse perfil foram escolhidos os lúpulos Galaxy e Citra para o dry hop. Suas notas cítricas de frutas amarelas como o maracujá, e notas frutadas de groselha, jasmin e lichia, eles preparam a base e o aroma para receber o terpeno.

O aroma tem tanta personalidade quanto o sabor, e o que arremata esse rótulo é o hazy característico do estilo.

Para harmonizar a Everterps Kosher Tangie nós sugerimos seguir a linha do frutado, combinado com uma dose gordura equilibrando o hazy e o corpo adocicado pela adição de aveia.
Pratos como medalhão de filet mignon com molho de lichia, ou um filet saltimbocca acompanhado de um risoto cítrico irão harmonizar muito bem. A Kosher Tangie também nos permite uma harmonização com sobremesas, a citricidade e o amargor vão ficar ainda mais saborosos se combinado com sobremesas a base de chocolate amargo, como um mousse tradicional, por exemplo.

ABV 7% – teor alcoólico baixo para não sobressair Às notas cítricas bastante evidentes

IBU 60% – amargor também baixo com o mesmo intuito, deixar que as notas cítricas do terpeno tomem conta do sabor.